Thịt sò dương có vị ngọt đậm, dai giòn. Sò dương có thể chế biến thành nhiều món ngon và lạ miệng khiến bạn ăn một lần lại muốn ăn lần thứ 2.
Nguyên liệu:
- 1kg sò dương
- Hành lá, dầu ăn, gia vị, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sò dương rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi để ráo nước.
Bước 2: Đun sôi nước cho sò dương vào luộc sơ, đến khi sò khẽ há miệng thì lấy ra. Không nên luộc lâu sò sẽ bị dai.
Bước 3: Dùng dao lấy phần thịt sò ra. Lấy chất thải màu đen trên đâu sò và cạo sạch lớp màu vàng ở phần đuôi.
Bước 4: Hành lá cắt nhỏ. Đun sôi 3 muỗng cà phê dầu ăn rồi đỏ vào hành. Nêm chút xíu đường và gia vị vào mỡ hành cho vừa miệng.
Bước 5: Lấy một nửa vỏ sò rửa sạch. Cắt sò thành các miếng nhỏ rồi xếp vào bên trong vỏ .
Bước 6: Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên rồi đem nướng 8-10 phút ở 180 độ.
Đến khi sò ra nước thì đợi cho nước cạn thì rưới mỡ hành lên, khi nước mỡ hành sôi thì lấy sò dương nướng mỡ hành ra, bày vào đĩa, ăn cùng rau răm, chấm cùng muối tiêu chanh.
Trông sò dương nướng mỡ hành thật hấp dẫn
Vị ngọt đậm, giòn dai của sò kết hợp với vị thơm ngậy của mỡ hành sẽ cho bạn một món ngon khó quên!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với sò dương nướng mỡ hành!
Huyền Trang
